Héritage prestigieux & concept
Issue du prestigieux groupe Frantzén, Brasserie Astoria Marbella a ouvert ses portes en mai 2025 à Nueva Andalucía, réimaginant l’emblématique Dorsia. Inspirée des établissements de Stockholm et Singapour, Astoria Marbella apporte une touche théâtrale et une élégance nordique-méditerranéenne à la Costa del Sol, revisitant l’âge d’or des brasseries classiques avec modernité.
Savoir-faire culinaire & menu
La carte à la carte allie avec brio des classiques intemporels à des accents méditerranéens audacieux. Entrées raffinées : toast aux crevettes de la Baltique et au crabe royal, huîtres françaises, jambon ibérique et melon. Plats signatures : filet de bœuf flambé à table, bar grillé au beurre blanc de champagne et caviar Oscietra, cabillaud à la truffe et beurre blanc.
Des plats emblématiques comme la Truffle Pizza Le Blanc incarnent la précision et la créativité du groupe. La carte des vins propose plus de 700 références sélectionnées avec soin. Le bar à cocktails mêle techniques nordiques et touches internationales ludiques – comme le Strawberry Negroni, le Green Coffee & Tonic ou le Copino Club.
