5 restaurants étoilés Michelin à Marbella à ne pas manquer

Ce n’est un secret pour personne que Marbella est une plaque tournante culinaire dans le sud de l’Espagne, avec le Golden Mile et des hôtels et complexes exclusifs, vous n’attendez pas moins de la cuisine que le meilleur pour répondre à la clientèle haut de gamme qui vit et afflue dans ce quartier branché et cette ville côtière animée. Dans cet article, nous parlerons du meilleur de la cuisine proposée, des classiques andalous revisités à la gastronomie japonaise et fusion, dans une liste des 5 meilleurs restaurants étoilés Michelin de Marbella.

Préparez-vous à découvrir les meilleurs produits locaux, des fruits de mer fraîchement pêchés et des viandes provenant de fournisseurs locaux soigneusement sélectionnés et profitez des meilleures offres culinaires de Marbella.

1.   Lobito de Mar

• Adresse: Carretera de Cádiz, Marbella, 29602

Lobito De Mar est un restaurant situé sur le Golden Mile de Marbella conçu par Dani Garcia avec le concept d’être un « chiringuito » ou un restaurant ambiance bord de mer, loin de la mer. Vous y trouverez des plats de fruits de mer classiques tels que des couteaux, du poulpe galicien, des moules des eaux locales et des plats à base de riz. Ce restaurant est de Dani Garcia, un chef distingué avec plusieurs restaurants étoilés Michelin à Madrid et Malaga. Originaire d’Andalousie et lauréat de 2 étoiles Michelin, il montre le meilleur des fruits de mer frais locaux avec style, et le restaurant propose un menu dédié au thon, avec une large gamme de thon rouge de Barbate qui ne manquera pas de vous mettre l’eau à la bouche.

2.   El Lago

• Adresse: Marco Polo, Marbella, 29604

 El Lago est un restaurant de grande qualité, une étoile Michelin, dans le cadre magnifique du parcours de golf Greenlife Golf, en face d’un lac artificiel pour assurer une ambiance détendue et en harmonie avec le paysage environnant. La cuisine sert une cuisine moderne et créative du talentueux chef local, Fernando Vilasclaras. Le type de cuisine est une cuisine andalouse de saison et moderne, conçue pour stimuler vos sens et utiliser le meilleur des produits locaux avec une politique Km 0 et des collaborations étroites avec les producteurs locaux. Il y a deux menus de dégustation avec une attention consciente et respectueuse de l’environnement : Sazón, avec différents plats de viande, et Terrá, un menu végétarien innovant. Pour une expérience culinaire plus décontractée, le restaurant Midday propose des repas décontractés sans sacrifier l’essence du restaurant. Les plats vedettes de ce restaurant sont le bœuf retinta, issu d’une race bovine du sud de l’Espagne, et bien sûr, les fruits de mer locaux fraîchement pêchés.

3.   TA-KUMI

• Adresse: Gregorio Marañón 4, Marbella, 29602

La cuisine japonaise a toujours été populaire en Espagne, et, Ta-Kumi est dirigé par une équipe de chefs japonais créant des plats de leur pays d’origine en utilisant les meilleurs ingrédients disponibles. Ta-Kumi signifie « artisan » et « professeur », ce qui résume parfaitement la philosophie de ce restaurant une étoile Michelin. Les plats de sushi et de sashimi sont fortement recommandés, et le restaurant sert du bœuf Wagyu fondant dans la bouche, des plats de viande de style teppen-yaki et sukiyaki et des fruits de mer fraîchement pêchés sur la côte andalouse.

4.   Skina

• Adresse: Aduar, 12, 29601 Marbella

Situé au cœur du centre historique, vous trouverez le discret Skina, un restaurant créé par le sommelier Marcos Granda, qui apporte sa passion pour les vins à la table, associée à une cuisine andalouse d’avant-garde. Le restaurant propose trois menus tous aussi époustouflants les uns que les autres, dont un menu À la carte. Les plats sont préparés avec de l’huile d’olive provenant de Jaen, la capitale de «l’or liquide» dans le monde. Vous y trouverez des plats de saison mettant en vedette la pêche locale tels que de succulentes coquilles Saint-Jacques servies avec un gaspacho et du bar pil-pil vapeur servi avec du chou-fleur. Pour ceux qui préfèrent la viande, le restaurant propose du bœuf Wagyu de première qualité qui ne manquera pas de laisser une impression durable.

5.   Messina

• Adresse: Severo Ochoa 12, Marbella, 29603

 Messina est situé à proximité de la plage de Bajadilla et du quartier historique de Marbella, dirigé par Mauricio Giovanini aux fourneaux. Le chef argentin apporte sa personnalité vibrante à la gastronomie méditerranéenne, à travers une carte simple mais savoureuse, toujours cuisinée avec amour. Avec sa femme, Pia Ninci, qui est la sommelière en chef, vous pourrez profiter de l’accord parfait entre le vin et la cuisine espagnole. Le secret des plats somptueux réside dans le stock, et le chef de cuisine se spécialise dans la création de plats avec des bouillons et des sauces riches et savoureuses. Le menu de saison varie, cependant, il vaut la peine d’essayer des plats traditionnels andalous comme le chevreau servi avec des pois chiches et de la menthe ou le tartare de homard libanais.

En conclusion, la scène gastronomique de Marbella est florissante et regorge de restaurants étoilés Michelin qui mettent en valeur la cuisine locale et internationale. Des fruits de mer frais à la cuisine andalouse moderne du Lobito de Mar, en passant par les plats créatifs du El Lago et la cuisine japonaise traditionnelle du Ta-Kumi, il y en a pour tous les goûts. Quelles que soient vos préférences culinaires, une visite dans l’un de ces restaurants est incontournable lors de votre séjour à Marbella.