Le célèbre chef espagnol Dani Garcia dirige cette brasserie andalouse décontractée de l’hôtel Puente Romano. Depuis son ouverture, il s’est bâti une solide réputation d’excellente cuisine, avec un menu varié et attirant.
Le cadre est parfait, car il s’agit de l’un des cinq restaurants de la salle à manger du Plaza Village autour d’une magnifique cour et d’un pont romain. Il s’imprègne d’une atmosphère incroyable et illuminé comme par magie avec des guirlandes lumineuses, de la musique cool et beaucoup de choses à faire. Beaucoup de gens apprécient la nourriture là-bas, puis se dirigent vers la place pour prendre un verre et profiter de l’atmosphère et continuer la fête à la discothèque La Suite.
Chez Bibo, il y a un certain nombre d’expériences culinaires intéressantes à choisir, qui ont une ambiance espagnole très éclectique. Vous pouvez dîner au bar, à la table insolite de la grand-mère ou dans la salle à manger et choisir parmi une grande variété de plats délicieux. Pour les soucieux de leur santé, il y a toute une section appelée Lovin Green, avec des soupes froides, des salades fraîches et des plats de légumes qui sont fortement recommandés. Il y a aussi un bar à huîtres, un bar cru comprenant du ceviche et du steak tartare et un bar à thon rouge, avec le meilleur thon provenant de Barbate à proximité. D’autres options incluent: pizzas, jambon ibérique, poisson et viande, ainsi que des desserts incroyables.
